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https://blog.naver.com/gogum84_/223428125072
가자미와 홍어, 간재미가 굉장히 비슷하게 생겼잖아요? 어떤 차이가 있는지 궁금해졌어요~! 간재미 참... 간재미 눈은 비교적 작고 둥글게 생겼어요. 몸통의 옆면에 눈이 달려 있어요. 간재미 홍어와 가자미...
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막걸리와 식초에 절인 간재미, 홍어는 잡내와 비린내가 제거되어 먹기 좋게 변하며 소금과 올리고당에 절인 무는 배와 비슷한 식감이 생긴다. 토막 어류 상식을 알려드리면 한국 어류도감에서 간재미...
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https://blog.naver.com/kim57742/223318359238
간재미/홍어 애탕 재료준비 간재미 몸통, 내장(간재미의간)애 봄동1포기 된장1숟갈반 마늘 생강... ㅎㅎ 간재미 무침도 맛있었고 간재미애탕까지 훌륭했답니다. 이상은 '간재미 홍어애탕 끓이는법 요리3탄...
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목포에서는 당일 위판 받은 홍어로만 숙성한 홍어회를 보냅니다. 3대를 이어온 베테랑 판매자의 솜씨를 확인해 보세요. 위 버튼을 누르시면 오늘 산지마켓에 올라온 모든 수산물을 확인하실 수 있습니다....
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간재미는 홍어이고, 우리가 아는 홍어는 참홍어, 갱개미는 간재미의 충청도 사투리라지만, 나는 충청도 사람이니까 갱개미를 먹는다^^ 갱개미는 눈발이 날리는 12월~2월이 뼈가 연해져서 가장 맛있다고...
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맛있게 매콤한 간재미무침, 홍어무침 먹고 싶어서 찾아보다가 큰손홍어 알게 되었어요. 이런 것들은 잘 보고 구매하는게 좋은데 잡내 제거하려고 완전 맵거나 혹은 야채만 많은 경우가 있거든요 ㅠㅠㅋㅋ...